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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

團圓菜

新頭殼newtalk

台南市長參選人、立委王定宇和紙風車劇團合作，推出「轉動紙風車，歡樂一整夏」活動，訂於8月9日在佳里蕭壠文化園區，9月2日在安平林默娘公園，9月16日在新營新進國小舉辦三場表演。王定宇今（13）日表示，感謝紙風車劇團為大家帶來歡樂的演出，他一定會為台南的孩子創造更多笑容，打造城市的希望。

紙風車劇團團長任建誠指出，從之前的319鄉村藝術工程，到現在的紙風車368鄉鎮市區兒童藝術工程，紙風車已跑遍全台表演，這次非常榮幸能跟台南市的強棒立委王定宇合作。而且三場表演的主題都不一樣，極具特色，歡迎大家到場同樂。

王定宇強調，紙風車劇團經營20年，是一個專為小朋友帶來幸福的團隊。其實，在一場歡樂的表演結束之後，更重要的是家長對小朋友的長期陪伴，這也是社會環境也必須要支持的。「投資孩子是最划算的，政府要跟家長站在一起，資源要投入幼托領域，成為教養孩子的強力後盾。」女人我最大團圓年菜大集合

今日的記者會現場，除了紙風車劇團演員親臨現場與小朋友熱烈互動，台南市教師會理事長陳杉吉、教育產業工會副理事長李啟榮也到場支持。陳杉吉表示，少子化是嚴重的國安問題，現在夫妻不敢生孩子的原因是養育負擔太重，教育界長期以來主張幼兒高雄年菜預購教育公共化，讓父母的負擔可以減輕。同時可以廣設公立幼兒園，讓大家不用排隊苦等。更進一步希望降低教師管控，補足正式教師的人力，讓教師的比例合理化。李啟榮也說，這些政策是兩個長期致力於教育的團體一貫的主張，他很感謝王定宇能夠正視這些問題，讓更多人關心這個議題，並且一起來解決。

王定宇進一步指出，他和這兩位教育界前輩一起努力了十年，紙風車劇團更是二十年磨一劍，希望給孩子帶來最單純的快樂。他對於紙風車的初衷非常心有戚戚焉。這次的合作，就是希望能夠看到孩子自然的、快樂的笑。活動現場也會提供服務團隊精心構思的珍愛水資源礦泉水瓶，讓大家快樂看表演，也能夠吸收珍惜水資源的新知。他期盼從這三場快樂的表演出發，讓台南市變成陪伴幼兒、幫助年輕家長的都市。

中國時報【李忠一╱宜蘭報導】

2017宜蘭國際童玩藝術節正在冬山河親水公園舉行，昨宜蘭縣文化局特別推薦設置有彈跳系、射擲系、轉動系、堆拼系等4大關卡的「童玩競技場」，有許多傳統與放大版的童玩設施，文化局邀請大小朋友們來童玩節園區，挑戰童玩競技場。

4大關卡依據遊戲類別不同而區分，例如彈跳系主打彈珠、彈弓遊戲，射擲系有射箭競賽、投壺，轉動系有滾鐵圈等遊戲，堆拼系有巧板拼圖競賽等。有的遊戲則經童玩節主辦單位改良後放大，例如彈跳系的彈弓台放大，還可用來彈射球。

童玩競技場開放時間是每天上午9時到下午6時，童玩競技場館長徠圍爐林佳蓁說，現在資訊發達，小朋友很愛玩3C產品與多媒體遊戲，童玩競技場就是讓大朋友可以帶著小朋友，一起回味小時候玩的遊戲，進而體驗童玩的樂趣。

文化局長李志勇表示，童玩競技場不僅可以看到很多傳統童玩，還將童玩的原理做很好的呈現，童玩競技場中可以看到許多家庭、親子互動的畫面，分4關卡的用意，則讓了解各種童玩的原理，歡迎大小朋友來童玩節園區，一起找尋童心、度過愉快的夏天。

（中央社台北22日電）由中國大陸中信銀行（簡稱信行）和百度聯合發起設立的「百年菜預購信銀行」21日獲得開業批准，成為中國大陸首家獨立法人直銷銀行。信行和百度入股比例分別為70%和30%。

中國大陸三大網路企業中，騰訊和阿里巴巴先後拿到民營銀行牌照，微眾銀行和網商銀行均已開業。2015年底，百度選擇與信行合作，成立直銷銀行。

百信銀行是信行轉型發展的戰略布局，也被視為百度搶占金融科技先機的戰略舉措。

綜合澎湃新聞、中新網報導，百信銀行董事長由中信銀行董事長李慶萍兼任，行長則為百信銀行籌備組組長李如東。在負責籌建百信銀行前，李如東是中信銀行電子銀行部負責人。

報導指出，直銷銀行與現有銀行的區別，主要在於沒有實體據點，是通過網路提供金融產品和銀行服務，無時間地域的限制。

直銷銀行透過網上銀行、電話銀行、自動櫃員機（ATM）、電子郵件、移動終端等，遠程實現業務中心與終端客戶直接業務往來。

根據中國銀行業監督管理委員會最新批覆，百信銀行業務範圍為：吸收公眾存款，主要是個人及小微企業存除夕圍爐宴款；針對個人及小微企業發放短、中和長期貸款；通過電子管道辦理國內外結算及辦理電子票據承兌與貼現。

另外還有發行金融債券，買賣政府債券、金融債券，從事同業拆借，買賣、代理買賣外匯，從事銀行卡業務，代理收付款項及代理保險業務，以及經中國大陸國務院銀行業監督管理機構批准的其他業務。

根據批覆，百信銀行籌備組應按照有關規定辦理開業前手續，自領取營業執照日起6個月內開業。1060822

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